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脱サラして料理人になるのは可能でしょうか？
夫が会社を辞めて、料理人（イタリアン料理）になりたいと相談されました。
現在夫は２７歳でエンジニア系の仕事をしていて、お給料も人並みですが、安定しています。
私も技術系の仕事をしていて、結婚して半年で子供はいません。
昔から夫は料理が好きで、普段も料理を作ってくれます。
でも、今まで料理関係の仕事はしたことはありません。
歳も若くはないし、経験も無いので、すぐに仕事も見つからないと思っています。
仕事を見つけられたとしても、バイトからだと思っていて、収入も今までよりも激減すると思っています。
今は私も働いているので生活には困りませんが、子供が出来たら仕事は辞めるつもりです。
その時生活できるのか不安です。
（２年後くらいに子供が出来たらいいなと考えています）私の中でサービス業は、土日、ＧＷやお盆休み、正月休みは仕事の為、仕事の休みが合わなくなってしまうので、旅行もいけなくなってしまうのかな。。。
とも思っています。
（結婚前は毎年ＧＷは旅行、お盆と正月は実家帰省してたので）周りに料理関係の仕事をしている知り合いもいないので、どういった仕事をしているのかも正直わからなく、今の仕事を辞める事に反対しています。
このご時世で仕事もすぐに見つかるかわからないので。
（同じ業種の技術系の転職ならまだ許せるのですが…）でも、夫は今の仕事にやりがいを感じなく、仕事を早く辞めて料理人になりたいと言っています。
夫も料理の世界は厳しいという事は知っていて、それなりの覚悟はあるみたいですが…。
夫婦なので、夫を応援してあげるべきなのはわかってはいるのですが、私的には将来が見えないので、料理人になる事が不安です。
今から料理人に転職しても遅くはないのでしょうか？
一人前になるには何年くらいかかるものなのでしょうか？
料理経験が無い人では、お給料はどのくらいなのでしょうか？
休みは土日、ＧＷ等はあるのでしょうか？
長々書いてしまいましたが、どうかよろしくお願いいたします。
サービス業なので基本的に土日祝の休みがなかなか難しいです。
大手チェーンだとシフトのバランスによって休めることもありますが、毎週は無理です。
たとえバイトでも平日のみだと面接で断られる可能性大です。
帰宅時間も深夜になることを覚悟しなければなりません。
働く店によっては始発で帰宅です。
給料も20万を切る状態でスタートというのも珍しくないです。
社会保険ないのもザラです。
覚悟があるとの事ですが、独身なら全然OKです。
しかしもう家庭がおありならかなりのリスクです。
過去に8～9年位飲食で働きましたが既婚の従業員で奥さんや子供との生活リズムの違い等で離婚していく人や離婚暦のある人や夫婦喧嘩の絶えない人を相当数見ました。
しかも仕事内容だって結構ハードです。
ヒマな店なら別ですが、その場合ビラまきとかやらされて「こんなはずでは」と思うようならアウトです。
ですからもう1度考え直すことをお勧めします。
今の仕事を辞めるのは仕方ないとしても、その後の事はもっと考えた方がいいと思います。

新卒には資格は関係ないといわれますが。
昇進や転職のときにやはり資格は必要になってきますか？

自分を活かす資格とは？
自分は管理事務（スケジュール管理、納期管理、工程管理、発注等）の仕事をしています。
前職は工事業の管理事務を行い会社が倒産した為、現在は業種は異なりますがメーカーにて部品発注や、納期管理等の仕事をしています。
今後を考えて、仕事をしながらスキルを活かせる資格を取ろうと考えてます。
自分の様な縁の下の力持ちの様な職種はどのような資格が良いでしょうか。
もし良い資格があるならば、取得を目指し転職をも考えています。
自分は影で人を支える事にやりがいを感じている人間です。
何かアドバイスあればお願いいたします。

先日友人と口論になりました。
友人は転職6回目で、全国的に有名な会社に入社して1年、それなりの待遇を得ているようなのですが、それまでの職歴を詐称して入社したようなのです。
彼は高校こそ地元の進学校出身で、現役で都内の中流私大に進学し2留して卒業。
新卒で上場企業に入社したものの4ヶ月位で退社。
その後は契約社員を1年やったそうです。
その後、帰省して正社員を7年、また別の会社で1年正社員を勤めたとのこと。
その後は派遣と業務委託を掛け持ちで7年やって、その次は契約社員を2年、で、現在の会社に正社員で採用されたそうです。
本人も言ってましたが、コネや特筆すべき特技や資格は一切なく、傍らで見ていた私も非常に不思議でした。
先日酒の席でその話題になり、彼に聞いてみると「厚生年金の記載内容に関係あるが、俺の厚生年金手帳は新卒時に発行されてからその後一切履歴が記載されていない。
それから税金の関係があるので直前に辞めた会社名だけはごまかせないから、新卒入社の会社と直近の会社だけを履歴書に書いただけ。
ま、ラッキーだったけどな」だそうです。
何でも、彼自身、初めのうちは転職の度に正直に履歴を記載していたそうなのですが、次第に年齢的ネックに加え、昨今の不況で書類選考すら通過しない連続で、悪い事とは思いながらも「職歴詐称」をして現在に至っているそうです。
私生活でもバツイチ・多額の借金があるなど、なかなか問題がある男です。
私は幼なじみでもう腐れ縁のような関係なので、友人も気を許して話したのでしょうが、私自身は納得できません。
揚げ句の果てには「お前は頭が固い」などと言われる始末で…。
こんな感じで上手く転職が出来るものでしょうか？
それとも、たまたま友人の運がよかっただけでしょうか？
私はこの先、友人にどんでん返しがあるような気がして不安なのですが、友人本人は一切意に介してしない様子です。